Sabores de mi tierra

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'SABORES DE MI TIERRA', LA SECCIÓN GASTRONÓMICA DE 65YMÁS

Daniel Martínez: "Buscamos ir hacia una gastronomía con sostenibilidad alimentaria"
Madrid

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Antonio Castillejo

El investigador del IMIDRA trabaja para dar una segunda vida a subproductos agroalimentarios

'Bien por la cocinera', el regalo de la ilustradora Inés Jimm a su abuela Pepi
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El Club Allard con Martín Berasategui al frente abre sus puertas el 28 de marzo. Foto: Europa Press
Sabores de mi tierra

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Mona de pascua (bigstock)
Cómo

¿Sabes cómo se cocina la tradicional mona de pascua?

Ruta por las Villas de la Comunidad de Madrid, sus productos típicos y sus cocinas (I)
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Ruta gastronómica por Manzanares, Patones, San Martín, Villarejo, Colmenar de Oreja y Nuevo Baztán

¿Sabes preparar crema catalana? Aquí te dejamos unos consejos para que salga perfecta. Foto: bigstock
Sabores de mi tierra

Sencillos, básicos e imprescindibles: los siete postres tradicionales que ya deberías saber hacer

Antonio Castillejo

De la leche frita a la tarta de Santiago pasando por la crema catalana, la coca de San Juan...

Sigue estos consejos para escoger las mejores fresas y conseguir que se conserven en buen estado. Foto: Europa Press
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Jesús Sánchez: "Hay una identidad de cocina española muy identificada con la cultura mediterránea" EuropaPress
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Jesús Sánchez: "España es un país de guiso"

Trucos para preparar el perfecto solomillo Wellington
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Trucos para preparar el perfecto solomillo Wellington (y quedar como un auténtico chef)

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Receta de canapés de steak tartar con alcaparrones y canónigos. Foto: bigstock

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Región de Murcia

Carpaccio de calabacín

Andrea Tumbarello: "Pedí una carbonara y me dieron una 'cabronada'"
Sabores de mi tierra

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Erlantz Gorostiza: "Al final, el cocinero no es nadie sin el producto"
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El mapa de España con todos los restaurantes con Estrella Michelin
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Ya son 250 restaurantes los restaurantes españoles 'estrellados'

El chef Toño Pérez o “la cocina de la satisfacción”, embajador de 'Sabores de mi Tierra'
Extremadura

Toño Pérez: "La gastronomía es la historia de cómo somos y de cómo vivimos"

Marcos Morán: "Fabada y crema de arroz con leche requemada son nuestros dos platos emblemáticos"
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Santiago Mínguez: "La cocina tailandesa o la coreana, me parecen muy similares a la murciana". Foto: Instagram
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Quique Dacosta: "Con 14 años me metí en una cocina a fregar las cazuelas y ganar un dinerillo". Foto: Europa Press
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​Tumbarello: el ‘rey de la trufa’

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Urrechu: alta cocina tradicional

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'Rafuel': el triunfo de la pasión

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Pepa Muñoz y el amor al tomate

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Embajadores 'Sabores de mi tierra': los mejores chefs de cada CCAA se 'fusionan' con 65YMÁS

Antonio Castillejo

De norte a sur y de este a oeste: sumamos 18 estrellas Michelin